光るの♡源氏どら焼き

「光るの♡源氏どら焼き」（光源氏どら焼き）は「紫式部どら焼き」同様、紫式部の産湯として使われたとされる大徳寺の塔頭「真珠庵」の井戸水を使用してどら焼きの皮を焼きます。どら焼きの皮とあんこにはハーブティーで人気のあるレモングラスの粉末を混ぜ、甘酸っぱいレモンの味と風味をどら焼きに醸し出し、上品な大人のどら焼きに仕上がっています。

「光源氏どら焼き」を「光るの♡源氏どら焼き」にする場合は、UVライトをご用意ください。

光るの♡源氏どら焼き

光るの♡源氏どら焼き

左は自然光での「光源氏どら焼き」、右はUVライトに反応して光る「光るの♡源氏どら焼き（同一商品）」

※「光るの♡源氏どら焼き」が光る理由は、ビタミンB2があんこに練り込まれているからです。ビタミンB2は紫外線に反応し、発光します。食品にもよく使われるビタミンで、黄色く鮮やかな色の食品にしたいときによく使用される発色剤でもあります。
ビタミンB2は水溶性のビタミンで、化学名をリボフラビンといいます。糖質、脂質、タンパク質の代謝、エネルギー産生に関わる酸化還元酵素の補酵素として働きます。ビタミンB2は特に脂質の代謝を助け、皮膚や粘膜、髪、爪などの細胞の再生を担っており、女性のスキンケアにも役立つことから、「光るの♡源氏どら焼き」は健康にも貢献するどら焼きです。

光るの♡源氏どら焼き　ショップページへ
賞味期限7日
1個化粧箱入り　税込400円